النودلز بالخضراوات .. من شرق آسيا

215

النودلز بالخضراوات

المقادير

– النودلز : رزمة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة
– الجزر : 2 حبة
– زيت الذرة : 5 ملاعق كبيرة
– البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
– صلصة الصويا : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير النودلز بالخضراوات

1. اسلقي النودلز في قدر محتوية على الماء المغلي المضاف إليه الملح، من ثم صفيها.

2. قطّعي البصل، وقطعي أيضاً الفلفل والجزر، إلى شرائح رفيعة.

3. سخّني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه لدقيقتين.

ثم، أضيفي الفطر والجزر وقلّبيهما لثلاث دقائق، فضيفي الفلفل وصلصة الصويا، وقلبيها جيداً،

فالـنودلز المسلوقة والمصفاة والبصل الأخضر. وقلّبي المحتويات على النار، حتى تمتزج.