مكرونة بكرات اللحم بطريقة سهلة

المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– مرق دجاج : 2 مكعب (قليل الملح)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الماء : كوب ونصف
– لحم البقر : 350 غراماً (مفروم)
– سباغتي : 400 غراماً (مسلوقة)
– إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم
في وعاء ضعي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل وقلبي المكونات حتى تتداخل جيّداً مع بعضها البعض، ثم شكّليها على شكل كرات.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي كرات اللحم في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وإقلي البصل والجزر لعدّة دقائق.
أضيفي الطماطم وكرات اللحم والكوسا ومكعب المرق واتركي المكونات حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها 20 دقيقة حتى تنضج.
قدمي الصلصة مع المكرونة وزينيها بالبقدونس.