اطبخي اشهى تورتيلا بالخضار

463

يشتهر المطبخ المكسيكي بأطباقه الغنية، وعلى رأسها التورتيلا. إليكِ وصفة تورتيلا الخضار.
مقادير تورتيلا بالخضار:
خبز التورتيلا
كوب من جبن الشيدر المبروش
نصف كوب من الذرة
نصف كوب من البازيلاء والجزر المفرومين فرماً ناعماً
نصف كوب من الفطر المقطع
كوب من الفلفل الملوّن المقطع
طريقة تحضير تورتيلا بالخضار:
– على النار، شوّحي الخضروات جميعها باستخدام المادة الدهنية التي ترغبين سواءً كانت زيت زيتون أو زبدة.
– ضعي قليلاً من جبن الشيدر فوقها.
– افردي خبزة التورتيلا، وبطّنيها بقليل من جبنة الشيدر.
– أضيفي مزيج الخضروات فوقها، ومن ثم اطبقي بخبزة تورتيلا أخرى.
– ستجدين الطبقتين قد صارتا متلاصقتين بعد وضعهما لدقائق على الشواية وتقليب التورتيلا.
– قطّعي الرغيف لأرباع وقدّميه مع صلصة الأفوكادو.